Já imaginou viajar para Alagoas sem sair da mesa? Essa é a sensação proporcionada por um prato que combina a delicadeza da lagosta com o sabor marcante do caju, fruto típico do Nordeste. A criação do renomado Chef Serginho Jucá é uma verdadeira celebração da cultura gastronômica alagoana, transportando os sentidos diretamente para as belezas naturais do estado.
Famoso por surpreender com receitas criativas e cheias de identidade, Serginho é um dos principais embaixadores da culinária local. Suas criações destacam ingredientes regionais, mostrando que a riqueza das praias e lagoas de Alagoas não está apenas na paisagem, mas também na mesa.
A Receita que Une Mar e seu coração
A estrela do dia é o ensopado de lagosta, caju e batatinha cozida no leite de coco. Uma combinação que exala tradição e inovação, reunindo texturas e sabores em perfeita harmonia. Confira como preparar essa delícia:
Ingredientes:
1/2 cebola roxa
2 cebolinhas
2 pimentas de cheiro
12 tomates cerejas
200ml de leite de coco
Sal e páprica a gosto
100g de abóbora e 200g de batata
3 lagostas e 2 cajus
2 ovos
50g de manteiga
Modo de Preparo:
Triture a cebola, cebolinha, pimentas, tomates, leite de coco, dendê e páprica até obter uma mistura homogênea.
Cozinhe a abóbora e a batata na base preparada.
Grelhe as lagostas e os cajus na manteiga queimada para realçar os sabores.
Adicione cebolinha, tomates cereja, lagosta e caju ao ensopado quando as batatas estiverem macias.
Cozinhe os ovos, descasque e corte ao meio.
Monte o prato com todos os ingredientes e finalize com um toque de limão.
A receita do Chef Serginho Jucá não apenas exalta os sabores únicos de Alagoas, mas também fortalece a conexão entre o visitante e a cultura local. Seja pelas praias paradisíacas ou pela cozinha rica em criatividade e tradição, Alagoas segue conquistando corações e paladares.
Agora é só saborear e se deixar levar pelo sabor de Alagoas!
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