O renomado chef alagoano Serginho Jucá, conhecido por sua criatividade e talento em transformar ingredientes típicos em pratos sofisticados, acaba de lançar uma receita que promete agradar a todos: uma deliciosa farofa rica, feita com ingredientes que exaltam o melhor da culinária nordestina. Inspirado pela tradição alagoana, Serginho utiliza a amada farinha como base, somando elementos como abóbora, queijo coalho e banana-da-terra, que juntos formam uma combinação irresistível.
Essa farofa não só pode ser apreciada sozinha como também serve de acompanhamento perfeito para o camarão dourado na manteiga queimada, completando o prato com sabores marcantes e únicos. É um prato que quase rima como um cordel, destacando a simplicidade e a riqueza de ingredientes genuinamente alagoanos.
O chef Serginho Jucá preparou mais uma criação especial nesta semana, com um prato que exala Alagoas em cada mordida. A farofa rica, uma receita que faz jus à culinária regional, é feita com abóbora, queijo coalho, bacon, banana-da-terra e o toque final de camarão grelhado na manteiga queimada. Além de ser simples de fazer, mistura sabores regionais em uma explosão de sensações.
Para quem quer reproduzir esse prato em casa, o segredo está nos detalhes: refogar os ingredientes com cuidado, dourar bem o camarão e finalizar com castanhas de caju crocantes. É uma receita que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para os amantes da gastronomia nordestina que desejam experimentar uma farofa com toque gourmet.
Ingredientes e Modo de Preparo Serginho compartilhou cada detalhe da receita, convidando todos a testarem em casa. O resultado final? Uma farofa que promete surpreender qualquer paladar, seja como acompanhamento ou como prato principal.
Vamos preparar juntos?
**Ingredientes:**
- Abóbora ????
-Queijo coalho
- Cebola roxa ????
- Pimenta de cheiro ????️
- Banana da terra ????
- Bacon ????
- Castanha de caju
-Alho
-Farinha
-manteiga
**Modo de Preparo:**
1. Pique todos os ingredientes.
2. Em uma panela quente coloque a manteiga.
3. Refogue o alho, a cebola e o bacon até dourar.
4. Acrescente a abóbora, a banana, o queijo coalho e a pimenta de cheiro e refogue tudo até cozinhar.
5. Adicione a farinha. Misture bem e ajuste o sal.
6. Finalize com castanha de caju.
Para o camarão, tempere com sal, pimenta e páprica doce. Dourar na manteiga queimada é o toque final! ????
Agora, é só servir a farofa e por cima o camarão e finalizar com a manteiga queimada. Uma verdadeira delícia! ????
Para acompanhar o prepara com o chef acesse o Instagram @chefserginhojuca
Mín. 23° Máx. 28°