Camarão Crocante com Mel de Bacon Picante do Chef Serginho Jucá

O renomado chef alagoano Serginho Jucá mais uma vez surpreende com uma criação que transforma ingredientes típicos do Nordeste em uma combinação ousada e irresistível. Em sua nova receita, o chef une o sabor delicado do camarão ao toque crocante do bacon e uma pitada de mel picante, criando um petisco perfeito para qualquer ocasião. Com técnicas simples e ingredientes acessíveis, essa entrada promete conquistar o paladar dos amantes da boa culinária nordestina.

Ingredientes:

•             Camarões frescos

•             Sal e pimenta a gosto

•             Raspas de limão

•             Farinha de trigo

•             Ovos batidos

•             Farinha panko (ou farinha de rosca)

•             Bacon

•             Alho

•             Pimenta de cheiro

•             Pimenta calabresa a gosto

•             Mel (preferencialmente da marca @beevabrazil)

•             Manteiga

Modo de Preparo:

1.           Preparo do Mel de Bacon Picante: Comece cortando o bacon em pequenos pedaços, o alho e a pimenta de cheiro. Aqueça uma panela com um pouco de manteiga e doure o alho e o bacon. Em seguida, adicione a pimenta calabresa e uma generosa quantidade de mel, deixando a mistura ferver para que os sabores se incorporem. Reserve.

2.           Tempere o Camarão: Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta e raspas de limão. Esse toque cítrico vai trazer um frescor especial à receita, destacando ainda mais os sabores.

3.           Empanando o Camarão: Passe os camarões na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha panko, garantindo que fiquem bem cobertos para que fiquem crocantes.

4.           Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os camarões até que fiquem dourados e crocantes. Escorra para retirar o excesso de óleo.

5.           Finalização: Disponha os camarões em um prato e finalize com uma generosa colherada do mel de bacon picante preparado anteriormente. Esse detalhe é o que dá o toque final ao prato, proporcionando uma explosão de sabores.

Sirva como entrada ou petisco acompanhado de uma bebida refrescante. Cada mordida é uma combinação de textura e sabor, onde o camarão crocante e o toque picante do mel de bacon criam uma experiência única. Convide os amigos, experimente essa delícia e marque quem você gostaria de ter ao lado para provar essa criação nordestina!

Encontre o chef Serginho Jucá no Instagram @chefserginhojuca